湖泊围绕的Hamburg

11.53am/前往FRANKFURT的ICE火车上

27号清晨醒来，吃完早餐便退房转移到第二晚的酒店，顿时仿佛从地狱升天到天堂一样。

HAMBURG是怎样的一个城市呢？

我只能说HAMBURG 是一座由数个湖泊和水道组织的城市，城市的硬体建设便穿插在湖与水道之间匍匐，高楼很少，听说其中一栋摩天大厦也是涉及一些舞弊后才“偷健”起来的，现在是RADISSON BLU酒店。其他建筑物都只是五六层的高度，座落在市中心的都改装成商店或餐馆，一些在水道旁的餐馆就更特别了，若你靠窗席坐，水道就伸手可及了。

在这里湖泊被成称为ALSTER，在严冬时刻它会结冰，所有的汉堡人（HAMBURGER)都会格外兴奋，他们会在冰湖上散步或溜冰。但那是越来越遥远的幸福时光了，听说去年正月其中一个ALSTER结冰了，只是随着全球暖化危机，许多年来这些湖泊在冬天的最深处还是一片水汪汪。

许多记忆都随着时间的轮齿被咀嚼成粉末，逐渐飞散，消失了。

这次远行公干的另一个挑战是吃。

我戒肉已将近两年了，这次来欧洲第一个念头是有什么无肉餐可吃。德国，呵，让人联想的菜肴不外是腊肠和烤猪手，那我可吃什么呢？

所以我在DUSSELDORF的第一个午餐是一条法国面包夹蛋片，一块TIRAMISU和一杯巧克力。面包美味极乐，但可惜TIRAMISU和巧克力竟甜腻到无法下咽。过后都是沙拉，不同浆料的挂面，以及甜品，各种各样的甜品，TIRAMISU, MOUSSE, PUDDING, CHEESE CAKE, 就是甜品，甜品和甜品。

直到我在RADISSON BLU的一顿午餐，我尝到了至今最叫我难忘的素食菜肴。

它是烘烤茄子，真的没必要去明白它的材料和制法，因为它的味道和质感竟然叫我无法相信里边没有任何肉料，烤得香脆的表层，接下去是另一层比较松软但吃起来切很扎实的白色材料，第三层才是我认得出的紫皮茄子。我吃了几口后， 便求证于招待员，没有肉，她说。

我吃完一半时，的确时有点怀疑和顾忌，我再向另一位男招待员挥挥手。

请放心，没有肉，完全素食。他微笑着说。

这是我在德国三天之后第一次把盘里的食物吃得精光！

连最后一滴浆汁也舔得干干净净，哈，看来自己还没完全脱离荤意熏心的境界。

这次的确没什么时间逛游HAMBURG，只是在JUNGFERNSTIEG区走走看看，潮湿的街道布满落叶，细雨不停的飘落，五时后的夜色里我站在水道旁看一群白色的飞鸟在水面上滑翔，圣诞的霓虹灯璀璨地染亮一些横街，默默地缓烧着寒流泅窜的黑夜。这样的时候来到德国的任何一个城市，到处都可碰见圣诞市场，在HAMBURG也不例外。这次我走道市政局前面的市场，听说这个圣诞市场是最热闹的，因为那年龄已好几百年的市政局是游客的热门景点，细致的泥水浮雕，栩栩如生的雕像，容情各异的人物，安详的天使，是谁来到HAMBURG都不会错失的建筑物。

那晚的橡胶晚宴过后，我独自先回旅店，实在是太累了，时差效应好像还未彻底清除。我很快的洗刷过后便揿灯睡觉了，彻夜醒来几次，发现新加玻公司的同事竟然还没回房。

等到他隔天早上出现在房门前时，我已准备出发到BERLIN了，自己的假期就快要开始。

2.32PM笔